CONSULTORIA
EM ALIMENTOS
E BEBIDAS
Especializada na implantação de sistemas de qualidade e segurança de alimentos e no desenvolvimento de equipes.
SERVIÇOS
CARDÁPIO E PRODUTOS
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Desenvolvimento de cardápios
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Elaboração de fichas técnicas
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Rotulagem e informação nutricional
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Desenvolvimento de novos produtos
PROCESSOS E GESTÃO
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Organização da rotina operacional: definição de escalas e monitoramentos
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Controles para redução de perdas e sobras
DESENVOLVIMENTO DE EQUIPES
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Capacitação de equipes de cozinha, atendimento (garçons) e bar
QUALIDADE E SEGURANÇA DE ALIMENTOS
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Elaboração e implantação de Manual Boas Práticas e POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados)
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Aplicação de auditorias de qualidade
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Adequação de layout
QUEM SOMOS
Somos uma consultoria especializada na implantação de boas práticas e no desenvolvimento e gestão de equipes na área de alimentos e bebidas.
Possuímos ampla experiência nos setores de refeições coletivas, indústrias de alimentos, hotéis, restaurantes, bares e fast-foods.
ADRIANA KUCHAR FLORENTINO
NUTRICIONISTA
Graduada pela Universidade de São Paulo.
Pós-graduada em hotelaria pelo Senac.
Consultora do SEBRAE e SENAI pelo Programa Alimentos Seguros (PAS).
Tel: +55 11 98263-7796
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CONTATO
NOSSO ENDEREÇO
Rua Santo Irineu, 403 cj. 21 São Paulo-SP CEP: 04127-120
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