CONSULTORIA

EM ALIMENTOS

E BEBIDAS

Especializada na implantação de sistemas de qualidade e segurança de alimentos e no desenvolvimento de equipes.

SERVIÇOS

CARDÁPIO E PRODUTOS

 

  • Desenvolvimento de cardápios

  • Elaboração de fichas técnicas

  • Rotulagem e informação nutricional

  • Desenvolvimento de novos produtos

 

PROCESSOS E GESTÃO

 

  • Organização da rotina operacional: definição de escalas e monitoramentos

  • Controles para redução de perdas e sobras

DESENVOLVIMENTO DE EQUIPES

 

  • Capacitação de equipes de cozinha, atendimento (garçons) e bar

 
QUALIDADE E SEGURANÇA DE ALIMENTOS

 

  • Elaboração e implantação de Manual Boas Práticas e POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados)

  • Aplicação de auditorias de qualidade

  • Adequação de layout

QUEM SOMOS

Somos uma consultoria especializada na implantação de boas práticas e no desenvolvimento e gestão de equipes na área de alimentos e bebidas.

Possuímos ampla experiência nos setores de refeições coletivas, indústrias de alimentos, hotéis, restaurantes, bares e fast-foods. 

 

ADRIANA KUCHAR FLORENTINO
NUTRICIONISTA

Graduada pela Universidade de São Paulo.

Pós-graduada em hotelaria pelo Senac. 

Consultora do SEBRAE e SENAI pelo Programa Alimentos Seguros (PAS).

Tel: +55 11 98263-7796

adriana@atrioconsultoria.com.br

 

CLIENTES

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CONTATO

NOSSO ENDEREÇO

Rua Santo Irineu, 403 cj. 21 São Paulo-SP CEP: 04127-120

 

Email: adriana@atrioconsultoria.com.br
Tel/Fax:  +55 11 5581-6297

Cel/Whatsapp: +55 11 98263-7796

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